[Le ]cuisinier

Auteur :

Suter, Martin 1948-....  

Contributeur :

Mannoni, Olivier 1960-.... (Traduction)  

Éditeur :

Bourgois  

Lieu de publication :

Paris  

Date de publication :

2010  

Collection :

Littérature étrangère  

Collation :

343 p. ; 20 x 12 cm  

Type de document :

Livre  

Résumé :

Maravan, un réfugié tamoul travaille au Huwyler, un restaurant suisse fréquenté par le monde de la presse et de la finance. Au Sri Lanka, Maravan était un cuisinier prometteur spécialisé dans les préparations ayurvédiques. En Suisse, il s'exerce à la cuisine moléculaire, en tentant chez lui des expériences sophistiquées. L'emprunt d'un ustensile de cuisine lui vaut d'être renvoyé du restaurant.  

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