L'Alimentation : des origines à nos jours

Auteur :

Ventura, Piero  

Contributeur :

Casalini, Max  

Murgo Ventura, Marisa  

Éditeur :

Gründ  

Lieu de publication :

Paris  

Date de publication :

1994  

Collection :

Objets et choses de la vie des hommes  

Collation :

63 p. ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm  

Type de document :

Livre  

Résumé :

Des origines artisanales à son industrialisation, cet ouvrage retrace l'histoire de l'alimentation en mettant en lumière les facteurs qui ont joué un rôle déterminant à chaque étape de son évolution  

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