Végétarien sans carences : J'équilibre mes apports et je me régale avec 80 recettes ultra-gourmandes

Auteur :

Cocaul, Arnaud  

Contributeur :

Vaugelas, Isabelle (Auteur)  

Éditeur :

Albin Michel  

Lieu de publication :

Paris  

Date de publication :

DL 2021  

Collation :

1 vol. (192 p.) ; ill. ; 23 cm x 18 cm  

Type de document :

Livre  

Résumé :

Devenir végétarien, végétalien ou simplement flexitarien, ne s'improvise pas ! Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, aussi riches en micronutriments soient-ils, comporte des risques. Modifier radicalement son alimentation peut perturber le métabolisme ou faire prendre du poids. Avec les Dr Cocaul et de Vaugelas, apprenez à faire des choix cohérents et à consommer de nouveauxdécouvrir des produits "alliés" , afin de n'être ni dénutris ni carencés. Et pour que vous puissiez acquérir de nouveaux réflexes culinaires sans renoncer à la variété ni à la gourmandise, ce livre propose 80 recettes aussi saines et équilibrées que savoureuses, dont une vingtaine de sauces et dips, si précieux pour tous ceux qui aiment manger green !  

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